Skip to content

طريقة تحضير فطاير السبانخ Best vegan spinach fatayer recipe (spanakopita)



Follow me on:
Facebook Page: Suha’s Dishes
YouTube Channel: Suha’s Dishes
Instagram account : Suha’s Dishes

مقادير عجينة الفطاير:

500 غرام (حوالى اربع اكواب) طحين عادي لجميع الاستعمالات
ملعقة صغيرة ونصف ملح
1 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة طعام خميرة
1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
1 كوب و 2 ملعقة طعام (270 مل) ماء دافيء

مقادير حشوة السبانخ:

500 غرام (1 باوند) سبانخ طازة مفرومة
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب (60 مل) عصير الليمون الحامض
ربع كوب (60 مل) زيت زيتون
500 غرام او 1 باوند (4 اكواب) بصل مفروم
2 فصوص ثوم مهروسين مع ربع ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة طعام عصير الليمون الحامض
2 ملعقة طعام دبس رمان
2 ملعقة طعام سماق مطحون
3/4 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حار او ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
نحصل على 35 فطيرة
حرارة الفرن 450 درجة F او 230 درجة C لمدة عشر دقائق

Fatayer dough ingredients:

500 g or 4 cups all_purpose flour
1 1/2 tsp salt
1 tbsp sugar
1 tbsp active dry yeast
1/2 cup (120 ml) vegetable or canola oil
1 cup + 2 tbsp (270 ml) warm water

Spinach stuffing ingredients:

500 g (1 pound) fresh chopped spinach
1 tsp salt
1/4 cup (60 ml) lemon juice
1/4 cup (60 ml) olive oil
500 g or 1 pound (4 cups) chopped onions
2 cloves minced garlic + 1/4 tsp salt
2 tbsp lemon juice
2 tbsp pomegranate molasses
2 tbsp sumac
3/4 tsp salt
1/4 tsp cayenne pepper or black pepper

You will have 35 pieces
I used 2 half sheet pans
450 degrees F or 230 degrees C for 10 minutes.

#veganfatayer #spinachfatayer #suhasdishes #lebanesefatayer #lebanesespinachfatayer #lebanesecuisine #bestfatayerdough #vegetarian #healthy #instafood #doughrecipe #spinach #dough #allpurposedoughrecipe #spanakopita

Published inRecipes